نور حسن، سيدة أربعينية، استطاعت أن تحفر اسمها وسط أشهر شيفات مصر، تحديدًا في محافظات الوجة القبلي، جمعت بين عملها كمفتشة آثار، وبين بيتها وعملها الجديد، استطاعت أن تلمع في أوساط الرجل الشيف، لتنافسهم على عدد من المأكولات والأطعمة المصرية، ونجحت في تخطي حدود مصر إلى دول عربية وأجنبية ليتذوق العرب والأجانب، ماتقدمه من مخبوزات، ساهمت على التخسيس، وعلاج مرضى السكر من خلال خلطات لمجموعة أكلات بعض الخبز الذى اشتهر وكثر في الأيام الأخيرة بغرض التخسيس أو علاج مرضى السكر في مصر خاصة بعد إرتفاع أسعار أدوية التخسيس.
نور حسن خريجة الآثار، منذ سنوات طويلة، وتعمل مفتشة بالمجلس لأعلى للآثار، أم لأربعة أطفال، يعمل زوجها مدرسًا إلى جانب عمله في مجال الطبخ، وطهي الطعام، قالت عنه نور، تعلمت كل ما هو جديد في عالم التخسيس بالأكلات، ومن قبله والدتها التي علمتها مخبوزارت وأكلات جديدة، منذ نعومة أظافرها على حد قولها.
وتضيف نور حسن، أنها استطاعت من خلال راتبها الشهري وعملها، ومساعدة أولادها أن تكون واحدة من أشهر الشيفات السيدات في مصر، متنقلة من الصعيد إلى القاهرة، لتعرض أعمالها في مجال الخبز المشبع، لمساعدة السيدات على إنقاص الوزن في أسرع وقت بعيدا عنالأدوية، إلى جانب وجباتهم اليومية، قائلة:" وضعت أنواعًا من الخبز والبسكويت الخالي من الكولسترول والدسم، الذي يحتوي على خلطات من الأعشاب الطبيعية مثل:القرنفل وحبة البركة وعسل النحل الأبيض وغيرها.
وفي أقل من 5 سنوات استطاعت نور حسن أن يلمع نجمها خارج مصر، خاصة في السعودية والإمارات، وبعض الدول الأوروبية، ناجحة في أن تزاحم الرجل في مجال عملها، رفضت نور حسن، المعروفة، التعاقد مع محلات بيع المخبوزات والحلويات، قائلة:" لا أسعى لكسب المال أو الشهرة بقدر، بقد أنها تعرض منتجاتها من خلال كرنفالات بأسعار رمزية، فى محافظات مصر، كما استطاعت أن تقدم برنامج طبخ، باسم "مع الشيف نور" فى عدة محطات تليفزيونية وإذاعية خارج وداخل مصر من أجل خدمة ربات البيوت.
قالت نور حسن لـ"أهل مصر"، هدفى لم يكن قائما على الربح، بقدر ما هو قائم على الخدمة، خاصة بديني الجسم ومرضى السكر، ومن أشهر إنتاجها: خبز مشبع بالشوفان، والمشبع بالصويا، وخبز مشبع بالترمس،أوالحمص، والتفاح.
كما نجحت في إنتاج أنواع مختلفة من البسكويت، مثل" بسكويت قرفة، أو بالعسل، أو البرتقال، أوبسكويت بعين الجمل، أوحبة البركة، وكلها خالية من الكولسترول، وأضافت أنها تسعى إلى علاج كل مرضى السكر، وحلمها الوحيد ألا تجد مريض سكر في مصر.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
