الشمندر نوعًا من أنواع الخضروات ذات الطعم المميز، ولونه بين الأحمر الداكن والأحمر الباهت، ويستخدم في صناعة المخلل والعصائر، وللشمندر فوائد كثيرة للجسم عمومًا، وهذه هي بعض فوائد الشمندر:
يحسّن من الأداء الرياضي
حيث يعمل على زيادة تحمّل العضلات،[٤] ويساعد على زيادة قوتها لدى مرضى قصور القلب.
- يساعد على توسعة الأوعية الدموية: حيثُ وُجِد أنّ شرب حوالي كوب واحد من عصير الشمندر يومياً يساعد على خفض مستويات ضغط الدم، ويعود ذلك لاحتوائه على النترات، والتي تتحوّل إلى حمض النتريك (بالإنجليزية: Nitric acid) في الجسم.
يعمل على توسعة واسترخاء الأوعية الدموية
- يُحفّز من تدفُّق الدم إلى الدماغ
- يساعد على تقليل خطر الإصابة بالخرف
- يقلل من الالتهابات داخل الجسم.
- يحتوي على أصباغ البيتالينز.
- يمتلك عدداً من الخصائص المضادة للالتهاب.
الحماية من السرطان
وذلك لأن صبغة البيتيالينز التي تعطي اللون الأحمر للشمندر هي مضادات أكسدة لها قدرات وقائية كيميائية ضد الخلايا السرطانية.
- يحافظ على صحة الكبد: حيث يساعد الشمندر على منع أو تقليل الرواسب الدهنية في الكبد، وحمايته من السموم.
- يعزز عمل جهاز المناعة: فهو مصدر جيد لفيتامين ج، والذي يساهم أيضاً في إنتاج الكولاجين.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
