سرطان الثدي، من الأمراض التي بدأت في الانتشار ويعتبر العدو الكامن للمرأة، وقليل ما يتم اكتشافه في المراحل المبكرة، ولكن على الأغلب يُكتشف في مراحله المتأخرة، وعندما يخضع المريض للعلاج، من الطبيعي أن يتناول أطعمة محددة تساعده على المقاومة، ومن هذه الأطعمة "العدس البني بالخضار"، ينصح به الأطباء، لاحتواءه على مكونات مفيدة للجسم يجعله مستعد للمقاومة.
من خلال الوصفة السريعة الآتية، تقدم "أهل مصر"، طريقة عمل "العدس البُني بالخضار".
المقادير
1 حبة بصل مفروم..
3 ملاعق زيت زيتون.
3 حبات جزر مبشور.
2 عود كرفس مفروم.
2 فص ثوم مفروم.
1 ورقة غار.
2 حبة طماطم مكعبات.
ورقة غار.
2 كوب عدس بن.
نصف كوب سبانخ.
ربع ملعقة كركم صغيرة.
ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة.
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر واسع وسميك على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر المفروم وقلبي حتى يذبل البصل والكرفس والجزر.
أضيفي الثوم وورقة الغار وقلبي جيدا وقومي بإضافة العدس والمرق والطماطم واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 50 - 60 دقيقة حتى تنضج المكونات مع العدس.
أضيفي السبانخ والكمون والفلفل وحركي المزيج ثم ازيليه عن النار وقدميه ساخناً.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
