طريقة عمل شوربة البامية

البامية المسبكة وجبة مصرية أصيلة يفضلها الكثير من الناس، ، ويختلف طعم البامية من طريقة طبخ لأخرى، كما انتشر (طاجن البامية) بين العديد من المطاعم الشهيرة وأصبح تميمة بجوار وجبة الملوخية، وفيما يلي طريقة عمل شوربة البامية:

المكونات:

- عدد ملعقتين صغيرتين عصير ليمون.

- عدد نصف كيلو بامية خضراء كبيرة الحجم.

- عدد 8 كوب مرق دجاج.

- عدد ثلاثة فصوص ثوم مفروم.

- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير:

أولًا:

نسخن ملعقة سمن في إناء كبير على نار متوسطة، ثم يضاف البصل وفصي ثوم ، مع التقليب حتى يذبُل.

ثانيًا:

نضيف الكزبرة والبامية، مع التقليب حتى تتداخل المكونات، ثم يضاف المرق وعصير الليمون، ويتبل الخليط بالملح والفلفل.

ثالثًا:

نسخن الكمية المتبقية من السمن في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف فص ثوم مفروم مع الكزبرة الجافة وتقلّب حتى يصبح لونها ذهبياً.

رابعًا:

يضاف خليط الثوم إلى البامية، وتغطى مباشرة حتى تكتسب نكهة ورائحة الثوم والكزبرة، وتقدم مع العيش.

اقرأ أيضًا... طريقة عمل عيش السن للرجيم

https://www.ahlmasrnews.com/728203