تعد البطاطا من المأكولات التي يفضلها الكثيرين بالذات على السفرة العربية والمصرية منها بالأخص،كما هو الحال في البشاميل، فالبشاميل من الوجبات المفضلة أيضًا على السفرة المصرية، فما بالك أن امتزجت البطاطا الحلوة بالبشاميل؟، إذًا إليكم طريقة عمل البطاطا بالبشاميل.
المكونات:
- نحضر نصف كيلوجرام بطاطا.
- عدد 5 ملعقة كبيرة دقيق.
- عدد1 كوب حليب سائل.
- عدد 6 ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كيلوجرام سكر.
طريقة التحضير
الخطوة الأولى:
تقشر البطاطا جيدًا وتقطع مكعبات ثم توضع في قدر على النار.
الخطوة الثانية:
يوضع فوقها السكر وتترك على النار حتى تنضج.
الخطوة الثالثة:
تصفى البطاطا جيدًا من الماء ويوضع جانباً، تقشر وتوضع في وعاء ثم تهرس، يوضع فوقها ملعقة زبدة وتخلط جيداً.
الخطوة الرابعة:
تدهن الصينية بالزبدة، تفرد البطاطا فيها لتتغطى بالكامل وتوضع جانباً.
الخطوة الرابعة:
تذوب الزبدة المتبقية، في قدر على النار، يوضع فوقها الدقيق ويقلب جيداً يضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتشكل كتل.
الخطوة الخامسة:
يضاف الماء المصفى من البطاطا، تسكب صلصة البشاميل فوق البطاطا بالتساوي ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
الخطوة الأخيرة:
تخرج الصينية من الفرن وتقدم البطاطا بالبشاميل طازجة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
