القرنبيط المقلي بالبيض وجبة شائعة في مصر وخصوصًل بفضل الشتاء، هذا لأنها من الوجبات التي يواجه بها الفرد الأمراض الشتوية بشكل كبير، وقال عنه الأطباء إنه يقتل الدود، ويفجر الأورام، ويلحم الجروح، وينفى السدود، والطحال، والكبد، والحصى، ورماده يذهب القلاع والحفر. بالعسل يزيل البحة، وسائر الآثار طلاء، ويسهل اللزوجات شرباً، وماؤه يعيد الصوت بعد انقطاعه، وكذا إن عقد بالسكر واستعمل. والبرى منه يمنع السموم، وفيما يلي طريقة عمل القرنبيط بالصلصة :
المكونات :
- رأس من القرنبيط يتم تقطيعها لقطعٍ صغيرة.
- رشة ملح حسب الحاجة .
- عصير ليمونة.
- الصلصة حسب الكمية.
- فصان من الثوم.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نقطع رأس القرنبيط.
- نضع القرنبيط المقطع في وعاء على النار مع كميّة كبيرة من الماء.
- نترك القرنبيط يغلي لمدة خمس دقائق على النار مع القليل من الملح، والقليل من الليمون.
- نضع مكونات الصلصة كاملةً مع بعض القرنبيط.
- نترك القرنبيط يبرد
- يقدم مع عيش بلدي وبعض الخضروات.
اقرأ أيضًا... العدس للتخلص من الكولسترول الضار وضغط الدم المرتفع
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
