يعد السمان المشوي من الوجبات التي يعشقها الكثيرين، ولكنه و(للحقيقة) ليس بشعبية الحمام المشوي، وذلك لأن تربية الحمام في البيوت أعطته خصوصية معينة، ولكن هذا لا يمنع أن السمان المشوي وجبة لذيذة جدًا، وشعبيتها جائت من أن السمان رخيص الثمن إلى حدٍ ما، وهذه طريقة سهلة لعمل السمان المشوي:
المكونات :
- عدد 4 سمانات
- نصف كوب خل
- عدد 1 لتر ماء
- عدد 1بصله متوسطه الحجم
- عدد 1 حبة طماطم متوسطه الحجم
- عدد 1 حبة فلفل كبيره اخضر
- ربع كوب زيت
- عدد 1ملعقه كبيره مسطرده
- نص مل ص جوز الطيب
- عدد 3 فصوص حبهان
اقرأ أيضًا... فوائد بيض السمان لصحة الأطفالطريقة التحضير : - يتم تحضير السمان وفتح كل واحده من الظهر ويدق عليها بشاكوش مطبخ حتى تتفلطح.- يتم نقع السمان فى الماء والخل لمده ساعة، ثم تصفيته.- يتم تحضير تتبيله الشوى كالتالى “فى الكبه حطى ملح، فلفل ،كزبره ،الكاتشب ،البصل ،الثوم ، الطماطم،الفلفل لاخضر ، الزيت، الكزبره ، الحبهان. ونخلطهم جيدًا.- يتم نقع السمان فى التتبيله دى طوال الليل عشان يتشرب جيدًا.- نشوي السمان على الشوايه او الفحم او يتم وضعهم في طاسة للقلي. - يتم تقديمه مع الأرز والمخلل.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
