من المؤكد أن تكرار الطعام يصيب المرء بالملل، ويحب بعض الناس تغيير نوعية الوجبات من وقت لآخر، وفي هذه الفقرة سنشرح طريقة عمل اللازنيا باللحمة المفرومة ويحبها الكثير من مختلفي الأعمار، كما هي (على عكس ما يشاع) تصنع بطريقة سهلة وبسيطة، وهذه هي طريقة العمل:
اقرأ أيضًا... خطوات إعداد وجبة لازانيا بالسبانخ
1- كمية من شرائح لازانيا
2- 500 جرام لحم مفروم
3 عدد 2 حبة بصل مفروم
4- عدد 2 حبة ثوم مفروم
5- عدد 1 كوب جبنة موتزاريلا مبروشة
6- نصف كوب جبنة بارميزان مبروشة
7- 1 كوب صلصة طماطم
8- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
9- 100 جرام زبدة
10- ملعقة صغيرة من الريحان
11 - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
12- رشة ملح حسب الكمية
وطريقة عمل البشاميل:
- 1 كوب دقيق
- عدد 4 أكواب لبن
- 150 جرام زبدة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
1- نحضر البشاميل من خلال وضع إناء على النار، ثم نذوب فيه مكعبات الزبد، ونضيف الدقيق، ويقلب بملعقة خشب حتى يتشرب كل الزبد.
2- يتم وضع الحليب تدريجياً مع التقليب أثناء سكبه، حتى لا تأتى كتل داخل البشاميل، وعندما يصبح الخليط متجانس نغلق النار ونضع الفلفل الأسود والملح
3- للحشو، نضع وعاء آخر على النار، ونذوب فيه مكعبات الزبدة، ثم يضاف البصل والثوم المفروم ويقلى حتى يذبل.
4- نضيف اللحمة وتقلى حتى يتغير لونها، ثم نتبلها بالقرفة، والفلفل الأسود والملح، وتقلب جيداً.
5- يتم إضافة الصلصلة، ونضع الماء على اللحمة وتترك على نار هادئة مع التحريك، حتى تنضج اللحمة كلياً ونرفعها من على النار.
6- يتم تحضير صينية فرن زجاجية، ونسكب طبقة من البشاميل، تغطى بطبقة من شرايح اللازانيا، وتوزع فوقها طبقة من الحشوة ثم طبقة اخرى من البشاميل وفوقها طبقة من جبنة الموتزاريلا، تكرر العملية حتى تنتهى الكمية.
7- نرش الجبنة البارميزان على الوجه، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، وتترك لمدة ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
8- تقدم ساخنة مع بعضًا من السوس.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
