برغم فوائد تناول الروبيان المجمد، إلا أنَّ تناول الروبيان المُجمّد في الحقيقة أفضل في التحضير؛ حيثُ إنَّ الروبيان المُجمّد يكون نظيفًا ومُقطع جيدًا وبالتالي يصبح أسرع وأسهل عند طهيه، وخاصّةً لمن هم من المُبتدئين، ومن لا يمتلكون الوقت الكافي لطهيه، وفيما يلي بعض الوصفات طريقة عمل الروبيان المجمدة:
المكونات:
- نصف كيلوجرام من باستا لنجويني.
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوب من قطع الخُبز.
- نصف كوب من الخلّ الأبيض.
- عصير اللَّيمون.
- خمس حبات ثوم.
- نصف كيلو جرام من الروبيان متوسِّط الحجم.
اقرأ أيضًا... فوائد الروبيان للمرأة الحامل
طريقة التحضير
1- نسلق الباستا حسب التعليمات، ونُصفّيها، ونتركها.
2- نذيبب الزبدة في طاسة كبيرة على حرارة متوسِّطة، ونُضيف مُعظم كميّة الثوم مع الاحتفاظ بما تبقى.
3- نضع الثوم مع الزبدة، وقبل أن يُصبح لونه بُنيّاً نُضيف الروبيان مع التقليب، ثم نرفع المِقلاة مُباشرة عن النار، لن يكون الروبيان قد نضج بعد.
4- نضع قطع الخبز فوق الروبيان بمت يكفي لتغطيته تماماً، وننقل الروبيان والخليط إلى صينيّة بايركس، ونسكب الخل، وعصير اللَّيمون فوق الروبيان.
5- نُغطي الصينيّة، ونُدخلها إلى فرن تم تسخينه مسبقًا، ونتركها لمدة عشر دقائق (تقريبًا).
6- نرفع الغطاء عن الصينيّة، ونتركها في الفرن لمُدَّة خمس دقائق إضافيّة.
7- نسخن زيت الزيتونوما تبقّى من الثوم في مِقلاة صغيرة لعمل الصوص، ثُمَّ نسكب الخليط فوق الباستا. نضع الروبيان فوق الباستا، ونُزيّنه بشرائح اللَّيمون. ويقد بجوار بعض الخضروات.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
