طريقة عمل السبانخ بالفراخ

كتب : محمد فهمي

السبانخ (بالإنجليزية: Spinach) هو أحد النباتات الورقية الخضراء، والذي ينتمي إلى الفصيلة القطيفية (بالإنجليزية: Amaranth family)، واسمه العلميّ (بالإنجليزية: Spinacia oleracea)، ويعود أصل السبانخ إلى إيران، إلّا أنّ الدول الأكثر إنتاجاً له في الوقت الحاضر هي الصين والولايات المتحدة الأمريكية، ويتميز السبانخ بامتلاكه للعديد من المواد الغذائية المفيدة للصحة

وهي من الوجبات الممتازة ولكنها وللحقيقة غير مفضلة عند أغلبية الشباب، ولكن الإضافات التي تضاف لها من الممكن أن تجعلها مقبولة إلى حد ما، وفيما يلي طريقة سهلة وبسيطة وسريعة لعمل السبانخ بالفراخ.

المكونات

- عدد كيلو صدور دجاج

- عدد نصف كيلو سبانخ

- عدد بصلة متوسطة مفرومة

- عدد كيلو إلا ربع كوب طماطم مجففة

- ربع كوب ماء

- عدد 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف

- عدد نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر

- عدد نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف

- ملح وفلفل أسود حسب الكمية

- عدد ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير :

- على نار متوسطة،نسخن الزيت ثم نشوح صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنيًا.

- نضيف البصل وقلبيه حتى يذبل.

- نضيف الطماطم والماء والملح والفلفل والريحان والزعتر، واتركيه على نار هادئة حتى يغلي.

- نضيف السبانخ وقلبيها ثم اتركيها لمدة 10 – 15 دقيقة.

- نضغ السبانخ بالدجاج في أطباق التقديم.

- تقدم السبانخ بالفراخ مع الأرز الأبيض.