يعد طاجن فواكه البحر من الأطباق المغذية جدًا من حيث العناصر الغذائية الذي تحتويها، ويعشقها الكثير من الناس، وهي طريقًا كبيرًا للهروب من اختيارات الدجاج أو اللحوم، ويعتقد البعض أن طريقة عمل هذا الطبق صعية، وفي الحقيقة أن طريقة العمل سهلة ولكت إذا اتبعتي هذه المعلومات:
المكونات
- نحضر ربع كيلو فيليه سلمون مقطع مكعبات.
- نحضر ربع كيلو فيليه بلطى أو قشر بياض مقطع مكعبات.
- نحضر ربع كيلو جمبرى مقشر ومنظف.
- نحضر ربع كيلو كاليمارى منضف ومقطع شرائح.
- نحضر مشروم طازج مقطع شرائح.
- عدد 2 طماطم بدون بذور مقطعة شرائح.
- عدد 1 كوب بقدونس مفروم.
- عدد 1كوب من فتافيت الخبز (خبز فينو بائت مفتت فى الكبة).
- عدد 1 كوب جبن شيدر.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- بابريكا.
- ربع كوب زبدة حسب الحاجة.
اقرأ أيضًا... طريقة عمل مكرونة بالجمبري
طريقة التحضير :
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نقوم بدهن طاجن فرن بالزبدة ونتركه جانبًا.
- نضع مكعبات السمك وفواكه البحر ونتبهلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلبها جيدًا.
- نقوم برص مكعبات السمك وفواكه البحر فى الطاجن.
- نقوم برص شرائح الطماطم وشرائح المشروم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ونقلبها جيدا.
- نقوم برص الطماطم والمشروم فى طبقة فوق الأسماك وفواكه البحر.
- نقوم بنثر البقدونس فى طبقة فوق الطماطم والمشروم.
- نقوم بتقطيع باقى الزبدة مكعبات صغيرة وننثرها فى طبقة فوق البقدونس.
- نقوم بخلط فتافيت الخبز بالجبن الشيدر المبشور ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وننثرها فوق الطاجن.
- ندخل الطاجن إلى الفرن الحار لمدة نصف ساعة، نقدم طاجن فواكه البحر بالمشروم والزبدة ساخنا مع السلطة الخضراء والخبز والطحينة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
