يتميز فصل الشتاء، بطقوسه الخاصة عن غيره من باقي فصول السنة، فلا غنى عن تناول الأطعمة الساخنة التي تساعد على ارتفاع حرارة الجسم لمقاومة برد الشتاء، نقدم لكم من خلال منصة "أهل مصر"، الإلكترونية، طريقة عمل شوربة الجزر الشتوية، التي يكن لها مزاجية خاصة وقت تناولها في الشتاء القارس.
مقادير شوربة الجزر
5 حبات جزر مفروم
2 ملعقة زيت زيتون
6 أكواب مرق خضار.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
2 فص ثوم مهروس
نصف ملعقة ملح صغيرة
ربع ملعقة فلفل أسود
طريقة التحضير شوبة الجزر
ضعي الجزر في صينية الفرن مع ملعقة من زيت الزيتون وقلبي ثم أدخليه للقرن للمدة 15 دقيقة حتى يصبح طرياً ويتحمر، وضعي المرق في قدر واسع على النار وسخنيه على حرارة متوسطة ثم أضيفي زيت الزيتون المتبقي والزنجبيل والثوم والملح والفلفل وقلبي.
أضيفي الجزر المشوي واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق، ثم ضعي المزيج في الخلاط واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
أعيدي المزيج للقدر وسخنيه لمدة 5 دقائق، واسكبي الشوربة في الأطباق وقدميها ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
