قدمت الإعلامية نجلاء الشرشاوي أكلة لذيذة مع حلول فصل الشتاء تحتوي على مكونات بسيطة ومتداولة مثل الأرز وعصير الطماطم البطاطس الباذنجان والفلفل الرومي والقرنبيط المقلي والبصل والثوم وبعض التوابل المتعارفة، والتي تساعد على معالجة نقص المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم من حديد وفيتامينات ومعادن، وعرضت الشرشاوي، خلال تقديمها لحلقتها ببرنامج "على قد الإيد" والمذاع عبر فضائية سي بي سي سفرة، كيفية تحضير المكونات لصنع المقلوبة بالأرز كالآتي:
" تسخين ملعقة سمن في إناء على النار واضافة الثوم والبصل فيه وتثليبه لمدة دقيقة وبعدها يوضع عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات على حسب الرغبة، حيث يكون عصير الطماطم أكثر من الأرز بمرة ونصف ويتم تركه حتى يغلي.
وتأتي الخطوة الثانية من تفريغ الأرز بصينية وترص عليه قطع القرنبيط وفوقه قطع الفلفل الرومي المضاف عليها ورق اللوري والحبهان والكاري وعود من القرفة ويضاف عليها الخليط الذي تم غليه على النار، وعلى وجه الصينية قطع البطاطس والباذنجان ترص بشكل دائري وتوضع في الفرن تأخذ الوجه الأحمر الرائع.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
