من المعروف أن البسبوسة من ضمن أفضل وأشهر الحلويات في مصر خصوصًا والشرق الأوسط، وهي تحتوي على نسبة سكريات عالية جدًا، وتستخدم كهدايا في المناسبات السعيدة، كما أنها تتمتع بعناصر غذائية مفيدة للجسم والصحة العامة بما فيها أيضًا من ضرر السمنة، وفيما يلي طريقة سهلة وسريعة لتحضير البسبوسة:
اقرأ أيضًا... طريقة عمل البسبوسة بالكراميل
المكونات:
- عدد 2 كوب ونصف من السميد الخشن.
- عدد ربع كوب من الزبدة.
- عدد 1 كوب من السكر.
- عدد نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- عدد نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- عدد 1 كوب من اللبن الزبادي.
- عدد 3 أكواب من القطر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- عدد ربع كوب من الطحينيّة.
- لوز للزيّنة.
طريقة التحضير:
- نخفق الزبدة والسكر واللبن معاً إلى أن يذوب السكر.
- نقوم بإضافة إلى المكوّنات السابقة بيكربونات الصودا والبيكنج باودر والسميد.
- نخلط جميع المكوّنات بشكلٍ جيّد إلى أن تصير خليطاً سميكاً.
- ندهن صينيّة خبّز البسبوسة بالطحينة، ثمّ صُبّ فيها الخليط السابق، وتأكّد من توزيعه داخلها بشكلٍ جيّد باستخدام الملعقة.
- نقطع البسبوسة إلى مجموعة أشكال باستخدام السكينة، وزيّن كلّ شكل باللوز.
- نقوم بوضع البسبوسة داخل فرن ساخن حوالي 20 دقيقة أو إلى أن يصير سطحها ذهبي.
- نخرج البسبوسة من الفرن، ثمّ صُبّ فوقها خليط الزبدة والقطر، وضعها مُجدّداً داخل الفرن حوالي 3 دقائق.
- نخرج البسبوسة بالسميد من الفرن، ودعها جانباً حتّى تبرد بشكلٍ تام ونقدمها مع المكسرات.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
