قدمت الإعلامية نجلاء الشرشابي، طريقة عمل طاجن السمك في الفرن بطريقة صحية وسهلة نظرًا لدخول فصل الشتاء والكسل الذي يعم الجميع من صعوبة دخول المطبخ لفترات طويلة والبحث عن أكلات سهلة وتساعد في تدفئة الجسم، وعرضت الشرشابي، خلال تقديم حلقتها ببرنامج "على قد الإيد" المعروض عبر فضائية سي بي سي سفرة المقادير الخاصة لصنع طاجن السمك في الفرن كالآتي "كيلو سمك فيليه، نصف كيلو بطاطس، ربع ثمرة بطاطس، ثمرة فلفل رومي، ثمرة فلفل حار حسب الرغبة، ملعقة كبيرة ثوم مفروم، ملعقة صغيرة كمون ناعم، ربع كوب زيت، ربع كوب عصير ليمون، عود كرافس، فلفل أسود، ملح".
وبينت طريقة التحضير بتقطيع السمك على شكل شرائح كبيرة يتغللها فتحات يوضع فيها الخلطة لتتبيله، ويوضع الثوم المفروم في إناء مع عصير الليمون والكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأسود والملح ويخلط المزيج وتتبل شرائح السمك في الخليط، وبعده يوضع القليل من الزيت في صينية وعليه شرائح الطماطم والفلفل الرومي والسمك ويتغلله شرائح البطاطس ويوضع فوقه الكزبرة الخضراء وقمرة فلفل حار، وأخيرًا تغلف الصينية بورق سولفان وتوضع على النار حتى تستوي وأخر خطوة وضعها داخل الفرن حتى تأخذ الوجه الأحمر الرائع.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
