من المعروف أن فتة اللحمة لها شعبية جارفة في أوساط السفرة العربية، وبالأخص في مصر خلال الموالد والعزومات، وهي عبارة عن أرز وتقلية وعيش محمص وخل وثوم ولحم مقلية، ومن خلال هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة عمل نوع آخر من أنواع الفتة وهي فتة الباذنجان.
المكونات:
- عدد 1حبة باذنجان رومى
- عدد 2 فص ثوم مهروس
- عصير ليمونه حسب الكمية
- عدد 1 كوب لبن زبادي
- عدد 2 معلقه كبيره طحينة
- ملح حسب الحاجة
- صنوبر للزينة حسب الكمية
- بقدونس مفروم حسب الكمية
- خبز مقطع حسب الكمية
- كوب حمص مسلوق حسب الكمية
- زيت للتحمير حسب الكمية
اقرأ أيضًا... فوائد شوربة الكوارع للصحة الجنسية وغيرها
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير الباذنجان الباذنجان ونقطعه إلى شرائح ونضعه في حلة ونحط عليه ملح .
2 - فى طاسة على النار نحط كميه من الزيت ونتركه حتى يسخن ونقلى قطع الباذنجان لحد ما يبقى لونهم ذهبى ونضعهم على ورق مطبخ لكي يمتص الزيت
- فى صحن كبير نضع الزبادي والطحينه والثوم المهروس والملح ونقلبهم جيدًا مع بعض وفى طبق التقديم نضع نصف الخليط وعليه الباذنجان والخبز والحمص ونضع باقي الخليط على ونزينه بالبقدونس والصنوبر.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
