ارتبط بيع نبات السعد المعروف بـ"حب العزيز" بالموالد والأحياء الشعبية في مصر، حيث تجده يباع إلى جوار مقام السيدة زينب بالقاهرة وفي طنطا حيث مولد السيد البدوي، وحتى نجده يردد في الأغاني الشعبية، فمن السهل أن تجمع فى كلمة حب بين أكلة ومقام شريف ومكان لا ينسى ومطرب مفضل وأغنية مقربة وحدث لا يغيب عن الذاكرة دون أن تشعر بوجود تناقض بين تلك الأشياء، "حب العزيز الربعة بقرش... حلو ولذيذ الربعة بقرش".. هكذا ردد المطرب عبد العزيز محمود في أغنيته الشهيرة التي ترتبط بنداء باعة "حب العزيز"، أما الربع فهو مكيال يستخدم في مواسم حصاد القمح والبقول في صعيد مصر.
يرتبط اسم حب العزيز بمصر بشكل خاص حيث تعود تسميته بهذا الاسم إلى حب أحد السلاطين له وتشجعه على زراعته بما أدى إلى انتشاره وارتباطه بالنداء الذي يردده الباعة “حب العزيز الربعة بقرش”. وتشير دراسة صادرة عام ٢٠٠٠، إلى أن سعد اللذيذ من "أقدم النباتات التي تم زراعتها في مصر.. وأنه كان أحد أهم العناصر الغذائية في مصر القديمة، وأن زراعته في تلك الأوقات التاريخية القديمة تبدو وكأنها تخصص مصري بشكل كلي أو شبه كلي".
وتعتبر طنطا أحد الأماكن التي تشتهر بحب العزيز،وتعد أسيوط وتحديدا البداري واحدة من الأماكن التى تشتهر تاريخيا بحب العزيز، حيث عثر عليه في مقبرة من مقابر حضارة البداري الشهيرة، وعثر على كوب مملوء بثماره في إحدى حجرات دير أبو النجا، وحول رقبة مومياء الأمير "كنت". وتعود جذور الثمار الجافة التى تم العثور عليها في المقابر القديمة إلى ما يقرب من ٦ الآف سنة. وفي تلك الأوقات كان يتم استخدام الدرنات في البيرة عن طريق السلق، أو استخدامها عبر التحميص، أو في تصنيع الحلويات بعد طحن الثمار وخلطها مع العسل.
وحب العزيز هو درنات نبات سعد اللذيذ، وله أسماء عديدة منها حب الزلم ولوز الأرض وسعد السلطان وغيرها، والاسم العلمي هو Cyperus esculentus. وموطن نبات سعد لذيذ هو حوض البحر الأبيض المتوسط والقوقاز. ونبات حب العزيز شجري يشبه في شكله نبات الرمان، أوراقه بيضاء اللون إلى رصاصي، والأغصان طويلة يميل لونها إلى اللون الأحمر. وتحمل الشجرة ثمارا مستديرة فى حجم الحمص الكبير وهو لين الملمس فيه لزوجة وطعمه حلو المذاق.
الفوائد الصحيّة لحبّ العزيز:
يعالج الصداع
يعدّل المزاج ويهدّئ الأعصاب ويتخلّص من التوتر والكآبة؛ نظراً لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين ب6.
يعالج حالات العقم، نظراً لاحتوائه على الفوسفور، وفيتامين هـ، والمعادن الحيويّة والبروتينات.
يعالج الكلف.
ينشّط الذاكرة ويزيد من القدرة على الحفظ، فهو يقوّي الغدة الصنوبريّة في المخ، وذلك عن طريق تناوله مع العسل والقليل من الزنجبيل وشعيرات الزعفران.
يساعد في عمليّة التخلّص من الديدان، عن طريق تناوله مرّتين يومياً، الأولى صباحاً وقبل النوم.
يقوّي النظر.
يعالج الأكزيما، عن طريق عمل دهان من حبّ العزيز والجلسرين ومسحوق الفاصوليا البيضاء واستخدامه يومياً.
ينقّي الكلى، عن طريق تناوله مع البندق والحبة الخضراء، وشرب الحلفا بر مع ماء الشعير.
يدرّ الحليب، وذلك بتناوله مع حلاوة الطحينة، وشرب الحلبة أو اليانسون المغلي، أو بتناوله مع التمر.
يعالج آلام الظهر والوركين، وذلك عن طريق خلطه مع الحرمل، بنسبة حبّ العزيز إلى الحرمل 2 :1، ثمّ إضافة الخليط إلى العسل بنسبة 1 :10.
يقوّي الكبد.
يعالج ضمور عضلات الأطفال.
يعالج الكحّة الشديدة.
يعالج الخمول والكسل.
فوائد حب العزيز والعسل:
يزيد الوزن، ويعالج حالات النحافة الشديدة.
يقوّي الذاكرة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور الذي يعمل على تقوية الغدد الصنوبرية في المخ.
يخفف التوتر العصبي، ويعالج الاكتئاب، وذلك لاحتوائه على كمية من الكالسيوم، وغني بالفيتامينات.
يقوّي النظر.
يفيد في طرد الديدان من المعدة.
يعالج مرض الإكزيما.
ينقّي الكلى من السموم.
يعالج حالات العقم ، والضعف الجنسي؛ لأنه يساهم في زيادة عدد الحيوانات المنوية، وينشّطها.
يعالج الزكام، والبرد.
يفيد في علاج مرض النقرص.
يعالج مرض البروستاتا لدى الرجال.
يفيد في تقوية الكبد لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات، والمعادن، والكالسيوم.
يستخدم في مقاومة أمراض السرطان.
زيادة درّ الحليب للمرضعة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
