أكلة شهية تكفي مية.. تعلمي طريقة عمل صينية فراخ بالزبادي والليمون

يُعد الدجاج أول أنواع اللحوم ذات نسب البروتين العالية، فيه فيتامين د، وفيتامين ب، ويليه اللحم البقري، ويشتهر الدجاج بأطباقه الشهية والمختلفة، ويمكن لست البيت إضافته إلى العديد من الأكلات، وابتكار أصناف جديدة لعائلتها، والدجاج مُفضل لدى الكبار والصغار؛ بسبب طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان. كما أنه يحتوي على الأملاح المعدنية والألياف الحيوانية، والبروتينات، ويدخل في تحضير أطباقه العديد من التوابل المميزة .. وخلال وصفة اليوم نُقدم لكِ طريقة عمل الفراخ بالزبادي والليمون بطريقة بسيطة.

مقادير طريقة عمل الفراخ بالزبادي والليمون:

بهذه المكونات يُمكنكِ إعداد صينية فراخ بالزبادي في الفرن، تكفي 6 أفراد.. وهي:

6 قطع دجاج

كوب لبن زبادي

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كُركم

نصف ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة كبيرة خل

عُصارة ليمونة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

خطوات تحضير طبق الفراخ بالزبادي:

قومي بتنظيف الـ6 قطع فراخ جيدًا، ثم اخفقي اللبن مع الزبادي مع الثوم حتى تتشرب قطع الدجاج بكاملها.

قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المُشكّلة والقرفة والكركم، وواظبي على خلطها بشكلِ جيد، ثم أضيفي عصير الليمون والخل وزيت الزيتون، وحركي المزيج بعناية حتى تتسرب الفراخ.

أضيفي الدجاج المقطع وقلبي الدجاج بالتتبلة جيدًا حتى يتغطى بالكامل، بعدها غطّي الطبق واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية الفرن وغطي الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة متوسطة لمدة ساعة وربع حتى ينضج الدجاج.

بعد نُضج الدجاج وتحول لونه إلى اللون الذهبي أو الأحمر، قدميه ساخنًا، بجانب أطباق الأرز أو طبق شوربة أو سلطة.