عرضت الإعلامية نجلاء الشرشابي طريقة صنع طاجن الفريك بالخضار، مبينة المقادير كالآتي: "نصف كيلو فريك منقوع و3 ثمرات طماطم وبصلة ونصف كيلو خضار مشكل وثمرة بطاطس وملعقة كبيرة سمنة ومكعب مرقة دجاج وملح وفلفل أسود". وأوضحت الشرشابي، خلال تقديمها لحلقتها "على قد الإيد"، المعروض عبر فضائية cbc سفرة، طريقة صنع طاجن الفريك على النحو التالي:
وضع الفريك في ماء حتى يتم نقعه ويترك جانبًا حتى استخدامه في الطاجن.
وضع البصل في إناء ساخن به سمن أو زيت مع وضع الملح والفلفل الأسود مع التقليب جيدًا.
إضافة الخضار على البصل والتقليب جيدًا مع إضافة الفريك المنقوع ومعكب من المرق و4 فصوص من الثوم المفروم.
تقطيع حبات الطاطم وعصرها في الخلاط بإضافة القليل من الماء ووضعها على خليط الفريك مع التقليب الجيد.
وضع الخليط في الطاجن الفخار وبعده يوضع في الفرن حتى استوائه ليكون جاهزًا للتقديم والأكل.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
