قدم الشيف شربيني طريقة صنع صينية سي فود بالبشاميل، مبينًا المقادير كالآتي: "كيلوا سي فود مشكل و 2 بصلة مقطعة و2 حبة جزر مقطع و3 فصوص ثوم وكرات وكرافس وفلفل حار وفلفل ألوان وكوب دقيق و3 معلقة زبدة و3 كوب لبن وجوزة الطيب وبهارات مشكلة وملعقة قرفة وملح وفلفل".
وأوضح شربيني، خلال تقديمه لحلقته ببرنامج "الشيف" المعروضة عبر فضائية cbc سفرة، طريقة صنع صينية السي فود بالبشاميل، على النحو التالي:
طريقة عمل السي فود بالبشاميل
-طهي كمية من الأرز الأبيض السادة.
-وضع الثوم في الخلاط ويليله البصل ويتم خلطه جيدًا.
-وضع البصل والثوم على النار في اناء ساخن به كمية مناسبة من الزيت.
-يضاف السي فود مع كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود والقليل من القرفة والحبهان والتوابل ويلقب جيدًا على النار.
-وضع الكرافس في الخلاط بعد تقطيعه ويليه الجزر المقطع والفلفل الحار ويتم خلطه جيدًا ويضاف على السي فود ويقلب جيدًا.
-وضع الفلفل الألوان المقطع مع السي فود أيضاعلى النار ويقلب جيدًا مع اضافة القليل من عصير الليمون.
طريقة عمل البشاميل
وضع السمنة في إناء على النار وبعد أن تسيح يضاف عليها الدقيق وتقلب جيدًا حتى يمتزجا، ويضاف اللبن عليهما ويقلب جيدًا.
وضع الأرز بعد أن يتم استواءه ثلاث أرباع تسوية في صينية ويضاف عليه خليط السي فود ومن فوقه خليط البشاميل ويوضع في الفرن لمدة مناسبة من 20 إلى 30 دقيقة حتى يأخذ الشكل الأحمر الرائع ويقدم للأكل.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
