طريقة عمل صوص المشروم الأبيض

من المعروف أن المشروم من الأطعمة المفيدة جدًا للصحة العامة للإنسان، وذلك لأنه يحمل الكثير من العناصر الغذائية والكثير من الفوائد لجسد الإنسان، والصوص أيضًا له شعبية كبيرة على السفرة المصرية، فيما يلي شرح سهل وبسيط لطريقة عمل صوص المشروم الأبيض:

المكونات:

- عدد 2كوب حليب ساخن.

- ثلاثة أرباع كوب مشروم مقطع شرائح.

-عدد 5 ملاعق كبيرة زبد. 2

- عدد ملعقة كبيرة دقيق.

- عدد 1ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

- نصف ملعقة صغيرة ملح.

- نصف ملعقة صغيرة بودرة فلفل أبيض.

اقرأ أيضًا... طريقة عمل السي فود بالبشاميل (فيديو)

طريقة التحضير:

- الخطوة الأولى : نقوم إذابة 2ملعقة من الزبد، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب بسرعة، حتى يذوب الدقيق.

- الخطوة الثانية : أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي باستمرار حتى يغلظ الصوص.

- الخطوة الثالثة: على نار متوسطة، سخني 2 ملعقة من الزبد، ثم أضيفي المشروم والملح وقلبي، حتى يبدأ المشروم بإخراج السوائل.

-الخطوة الرابعة: نضيف عصير الليمون، وقلبي باستمرار حتى تجف السوائل. أضيفي المشروم والزبد إلى البشاميل وقلبي جيدًا، ثم يقدم ساخنًا.