عرضت الإعلامية نجلاء الشرشابي، طريقة عمل بطاطس بالبشاميل والخضار، مبينة المقادير كالآتي: "كيلو بطاطس مسلوقة، بصلة مبشورة، كوب ونصف بسلة وجزر مسلوق، ثمرة فلفل أخضر، نصف كوب دقيق، 3 كوب لبن، 2 ملعقة كبيرة سمنة، 2 بيضة، 2 ملعقة كبيرة بقسماط، ملح، فلفل أسود".
وأوضحت الشرشابي، خلال تقديمها لحلقتها "على قد الإيد"، المعروض عبر فضائية cbc سفرة، طريقة صنع البطاطس بالبشاميل والخضار على النحو التالي:
تقشير البطاطس وتقطيعها وسلقها وهرسها.
إضافة الثوم المفروم والملح والكمون على البطاطس مع التقليب الجيد.
تشويح البصلة المبشورة على النار واضافة الخضار المسلوق عليها والتقليب جيدًا.
تقليب الدقيق في اناء على النار حتى يأخذ اللون الأصفر الذهبي.
إضافة اللبن البارد على الدقيق مع التقليب الجيد.
فرد البطاطس في صينية وفوقها الخضار ويليه خليط البشاميل حتى يغطي وجه الصينية بالكامل .
وضع بيضتان مخفوقتين فوق خليط البشاميل على وجه الصينية.
وضع الصينية في النار بدرجة حرارة مناسبة لمدة تصل من 20 إلى 30 دقيقة حتى تأخذالوجه الأحمر الرائع حتى تكون جاهزة للتقديم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
