عرضت الإعلامية هالة فهمي، طريقة عمل السينابون البيتي، بطريقة لذيذة ورائعة من أجل الحفاظ على صحة الأطفال من أكلات الشارع، غير المعروف مصدرها ومدى نظافتها، مبينة مقادير حشو السينابون كالآتي:
"2 كوب بسكويت سادة، كوب سوداني مجروش، نصف كوب سكر بودر، 3 ملعقة كبيرة قرفة، 2 ملعقة كبيرة لبن، ملعقة كبيرة زبدة سايحة".
بينما مقادير صوص السينابون كالآتي:
"كوب حليب مكثف، كوب جبنة كوبيات سادة، نصف كوب سكر بودر، علبة قشطة".
وأوضحت فهمي، خلال تقديمها لحلقتها ببرنامج "سفرة وطبلية" المعروض عبر فضائية "صدى البلد".
طريقة تحضير "السينابون" على النحو التالي:
وضع 2 كوب ونصف دقيق في اناء، مع إضافة ملعقة كبيرة هرمية من البيكينج باودر ورشة ملح مع التقليب الجيد.
وضع 4 بيضات في اناء مع اضافة الفانيليا السائلة مع الخفق جيدًا.
اضافة اللبن على البيض أثناء خفقه، ويليه السكر مع استمرار الخفق.
وضع الزبدة السائحة ببطء مع استمرار الخفق.
اضافة ملعقة كبيرة من الخل على الخليط مع استمرار الخفق.
إضافة الدقيق ملعقة تلو الأخرى ببطء مع الخفق جيدًا حتى يمتزج القوام.
وعرضت طريقة عمل حشو السينابون على النحو التالي:
وضع بسكوت مكسر في اناء مع تكسيره جيدًا حتى يصبح قطع صغيرة.
اضافة السوداني المجروش على البسكويت ويليه القرفة و السكر البودر مع التقليب الجيد.
وضع كوب من اللبن على الزبدة السائحة مع التقليب الجيد، واضافتهما على مقداير البسكويت مع التقليب الجيد.
إضافة نصف كمية خليط كيك السينابون في صينية مدهونة بكمية مناسبة من الزيت ومغلفة بورق الزبدة إن وُجد.
اضافة حشو السينابون فوق الخليط بالتساوي حتى يغطي الخليط.
اضافة النصف الثاني من خليط الكيك وتوزيعه بالتساوي حتى يغطي الحشو.
وضع صينية الكيك في منتصف الفرن في درجة حرراة 180 لمدة 45 دقيقة، على أن يكون ساخن بنفس درجة الحرراة قبل وضع الكيك ببضع دقائق.
وأوضحت طريقة عمل صوص السينابون على النحو التالي:
وضع الجبنة الكوباية في اناء مع اضافة كوب الحليب المكثف ونصف كوب السكر البودر وعلبة القشطة مع الخفق الجيد حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعم.
وضع الكيكة بعد خروجها من الفرن وتبريدها ووضعها في طبق التقديم على ظهرها.
اضافة صوص السينابون على الكيك مع توزيعها بالتساوي حتى تغطي الكيك.
اضافة صوص من الشيكولاتة على صوص السينابون بشكل طولي جمالي، مع إضافة ثطع الشيكولاتة فوق الكيك عند الرغبة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
