طريقة عمل اللانشون في البيت زى المحلات

اللانشون من المأكولات التي دائمًا ما تحاوطها الشكوك حول نظافة المصانع المختصة به وهو عبارة عن اسطوانة كبيرة من اللحوم المفرومة، وهناك عدة أنواه من اللانشون، وهو لانشون اللحم المفروم ولانشون الدجاج ولانشون الخضروات، وتبحث ربات البيوت طريقة عمل اللانشون في البيت يشبه لانشون المصانع، أهل مصر تقدم في خطوات سهلة وبسيطة طريقة عمل اللانشون في البيت زى المحلات 

المكونات

- عدد 2 مثلث من جبنة نستو.

- 2 بيضة.

- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

- عدد نصف كوب من الزيت.

- 1 مكعب مرقة دجاج.

- عدد نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

- نصف ملعقة من البابريكا.

- 1 فص واحد من الثوم.

- حبهان حسب الكمية.

طريقة التحضير 

1 - نقوم بوضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي أو المفرمة، ونخلطها جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.

2 - نخرج المكونات من الخلاط، ثم نعجنها يدوياً ليصبح الخليط متماسكاً.

3 - نقوم بوضع العجينة في كيس بلاستيكي على شكل أسطوانة؛ ليكون تماماً كالموجود في المحلات التجارية، مع مراعاة إغلاقه جيداً ليمنع دخول الهواء.

4 - نقوم بلف العجينة بعد وضعها في الكيس البلاستيكي بورق القصدير ونغلقه بإحكام. نضع اللفة في إناء مملوء بالماء.

5- نقوم بترك اللفة في الماء، ونضعها على نار هادئة لمدة ساعة لتنضج تماماً. 

6- يمكن أن نضيف أي نوع من أنواع الزيتون عند تحضير اللانشون، بحيث يمكن إضافته مع المكونات السابقة الذكر، ليضيف مذاقاً خاصًا.

اقرأ أيضًا... فرج عامر :" أنا بتاع لانشون وبسطرمة بس مش جربان"