علماء يحذرون من السكر: يمنع إنتاج البروتين

حذر عدد من العلماء بجامعة"بيل" الأمريكية من تناول السكر، حيث يمنع السكر نشاط البروتين المحفز على استنساخ البكتيريا المعوية، وأجرى العلماء عدد من الاختبارات على الفئران، وذلك من خلال تقديمهم الأغذية التي تحتوي نسبا عالية من الغلوكوز والفركتوز، بغية دراسة تأثير هذه المواد على البكتيريا المعوية المفيدة.

وأثبتت الدراسة أن السكر قادر على الوصول إلى الأمعاء الغليظة والتأثير على الميكروفلورا، الأمر الذي دفع العلماء للقيام بالعديد من التجارب ومنها هذه التجربة، بحسب ما نشرت "medicalxpress".

ليتوصلوا إلى أن السكر يمنع إنتاج بروتين يعرف باسم "Roc"، المسؤول عن انتاج هذه البكتيريا، الأمر الذي قد يؤدي لحدوث مشاكل صحية، ولا يهم بذلك نوعية السكر الفركتوز أو الغلوكوز.