طريقة عمل برجر الفراخ في البيت

يعد برجر الفراخ من الوجبات التي لها شعبية قليلة على مستوى الانتشار على السفرة العربية، وهو يشبه في تكوينه كثيرًا برجر اللحوم "فول الصويا" وهو صاحب الشعبية الأكبر بالتأكيد، ولكن برجر الفراخ يتميز بكونه صاحب طعم متميز، وفيما يلي طريقة عمل برجر الفراخ في البيت :

اقرأ أيضًا... طريقة عمل البرجر فى المنزل

المكونات

- عدد 2 صدور دجاج مخلية "فراخ بانيه"

- 1 ملعقة كبيرة نشا

- عدد ملعقة ونصف كبيرة بقسماط مطحون

- عدد 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

- عدد 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة

- عدد 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

- عدد 1 ملعقة صغيرة ملح

- عدد 1 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير

1-نقوم بوضع صدور الدجاج المخلية فى الكبة، ثم نضع عليها كافة المكونات السابقة، ونخلطهم جميعاً جيداً حتى يتحول لعجينة متماسكة.

2- نقوم بتحضير "برطمان" كبير ونضع بداخله كيس بلاستيك شفاف، ثم نأخذ جزءا من العجينة ونشكلها وفقاً لحجم الغطاء فوق الكيس.

3- نقوم بغلق الكيس على العجينة الموجودة بداخله فى الغطاء، وباستخدام ملعقة يتم الضغط على المكونات

4- نقوم بنزع الكيس من الغطاء بحرص حتى تحتفظ العجينة بشكل البرجر.

5- نكرر الطريقة السابقة مع كل كمية برجر الفراخ على أن يتم الاحتفاظ بها مغلفة بالكيس الشفاف وعدم نزعها منه.

6- نقوم بوضع كمية برجر الفراخ فى الفريزر، ونستخدمها وقت الحاجة، على أن نخرجها من الفريزر إلى زيت غزير ونسخنه.

7- يقدم مع الكايزر والسلطة والبطاطس والكاتشب.