طريقة عمل القرنبيط المقرمش

يعد القرنبيط من أكثر الوجبات المتداولة وصاحبة الشعبية الكبيرة منذ زمن قديم، وهو من النباتات التي تنمو بشكل أٌفقي، وهو من النباتات الغنية بالمواد الكبريتية، وقال عنه الأطباء العرب: يقتل الدود، ويفجر الأورام، ويلحم الجروح، وينفى السدود، والطحال، والكبد، والحصى، ورماده يذهب القلاع والحفر، وفيما يلي طريقة عمل القرنبيط

المكونات

-1 زهرة واحدة من القرنبيط.

- 4 بيضات.

-1 كوب من الدقيق الأبيض.

-1 كوب من اللبن الرائب.

-1/2 كوب شبت مفروم.

- 1/2 كوب من الكزبرة المفرومة.

- عدد 2 فص ثوم مفروم.

- ملح وفلفل أسود حسب الكمية.

- عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

- عدد 1 ملعقة صغيرة من الشطة.

- زيت للقلي حسب الكمية.

اقرأ أيضًا... لو عندك نقص حديد وفيتامينات.. طريقة عمل المقلوبة بالأرز بمجهود قليل وتكلفة بسيطة

طريقة العمل

1- يُقطع القرنبيط إلى قطعٍ متوسطة الحجم، ثمّ نسلقه في الماء، ونضيف له الملح والكمون.

2- نقوم بخلط اللبن، والفلفل، والبيض، والثوم، والدقيق، والكزبرة، والشطة، والكمون مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى يتجانس الخليط ويصبح سائلاً.

3- نضع القرنبيط في الخليط، ونخرج قطع القرنبيط واحدة تلو الأخرى ونقليها بالزيت الساخن، يقدم القرنبيط وهو ساخن مع العيش البلدي والمخللات والطحينة.