طريقة عمل العيش الفينو الهش

يعد العيش الفينو من أهم السلع التي تباع يوميًا وأكثرها لكثرة استخدامه في جميع أنواع المأكولات تقريبًا، ويستخدم في عمل السندوتشات المدرسية للتلاميذ، ويستخدم في وجبات الغذاء والعشاء، وهناك خطأ يقع فيه أغلب صانعي العيش الفينو الهش وهو عدم هشاشة العيش التي تعطيه طعمًا مميزًا، وفيما يلي طريقة عمل الفينو الهش

المكونات:

-1/2 ملعقة حجم كبير من الخميرة الفورية.

- 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.

- 1 بيضة واحدة.

- 50 جراماً من الزبدة.

- 1 ملعقة كبيرة من السكر.

- 3 أكواب من دقيق القمح.

- رشة من الملح حسب الكمية.

اقرأ أيضًا... طريقة عمل خبز الدقيق الأسمر

طريقة التحضير

1- نقوم بتفعيل الخميرة بوضع السكر في الماء الدافئ مع الخميرة،وننتظر 5 دقائق حتى تتكون طبقة رغوة وتظهر رائحة الخميرة.

2- نقوم بتثبيت المضرب ونضيف الدقيق، والحليب، والملح، والبيضة، والماء، والخميرة.

3- إذا كان الجو بارد اتركيها أكثر وضعيها في مكان دافئ حتى تعطي الخميرة مفعولها، وتصبح العجينة سهلة للتشكيل.

4- نقوم بوضع القليل من الزيت أو الطحين ثم استخدمي النشابة لتشكيل العجينة كما ترغبين.

5- نقوم بتشكيل العجينة على شكل اسطوانة أو على شكل بيضوي ثم أغلقيها تماماً من الجوانب لكي تحافظ على شكلها ولا تتفتح أثناء الخبز في الفرن. أ

6 - نقوم بتحضير صينية وندهنا بالزيت، ونترك العجينة مع ترك مسافة معقولة بين كل قطعة وأخرى.

7- نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وندهن وجه العجينة بالبيض، ونرش القليل من السمسم.

8- نضع الصينية داخل الفرن لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج العيش ويصبح لونه مائل إلى الذهبي.

9- نخرج العيش ونتركه حتى يبرد.