مكرونة بالبسطرمة والسجق على طريقة الشيف شربيني (فيديو)

عرض الشيف شربيني، طريقة عمل مكرونة بالسطرمة والسجق، مبينًا المقادير كالآتي: "كيس مكرونة ملفوفة، بصلة مقطعة، 125 جم بسطرمة، ربع كيلو سجق، ملعقة كبيرة بيوريه طماطم، ملعقة صغيرة هريسة، 3 فصوص ثوم مشوي، ثمرة فلفل ألوان مشوي، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، كوب طماطم، ملح، فلفل أسود، ريحان، زعتر".

وأوضح الشربيني، خلال تقديمه لحلقته ببرنامج "الشيف"، المعروض عبر فضائية "؟CBCسفرة، طريقة تحضير المكرونة بالبسطرمة على النحو االتالي:

سلق المكرونة نصف سلقة.

وضع طاسة ساخنة على النار، مع إضافة ملعقة كبيرة من السمنة، ويليها البصل المقطع مكعبات، مع التقليب الجيد.

إضافة السجق والتوابل والفلفل الأسود والملح مع التقليب الجيد.

وضع الفلفل المشوي العادي والألوان، منزوع القشر والثوم المشوي في الخلاط، وضربهم ضربة خفيفة، واضافتهم على السجق مع التقليب جيدًا.

إضافة المكرونة على المكونات مع التقليب جيدًا، وتركها على النار لمدة 5 دقائق.