قال الدكتور نبيل بكير، عميد كلية الطب البيطري بجامعة دمنهور، إن القيمة الغذائية لكل من نوعي الدواجن سواء الحية أو المجمدة متشابهة من ناحية البروتين ونسبته في كل منهما، لافتًا إلى أن ما يقوم به "الفرارجي" بداية من ذبح الدجاجة وحتى طرحها للمستهلك ينقل كمية هائلة من الميكروبات لجسم الدجاجة، لاسيما أنه يغلي المياه لتنظيف الدواجن مجمعة مرة واحدة.
وأضاف بكير، خلال حواره لبرنامج كل يوم المذاع عبر فضائية on e تقديم الإعلامي وائل الإبراشي، أن التجميد للدواجن يقضى على الميكروبات في جسم الدواجن أكثر من ذبحها حية، مشددًا على أن التربية المنزلية للدواجن مكلفة بنسبة تفوق الكثير من الدواجن المجمدة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
