دراسة: تتناول هذه الكمية من الطعام يحميك من الأمراض المزمنة

كشفت نتائج دراسة حديثة، أجريت في جامعة أوتاغو بنيوزلندا، أن الإنسان يحتاج إلى تناول 25 إلى 29 غراماً من الألياف الغذائية كل يوم للوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض السكري، وأمراض القلب والشرايين، والسكتة، وأورام القولون والثدي والمريء وبطانة الرحم والبروستاتا.

الدراسة التي أجريت تحت إشراف منظمة الصحة العالمية، اعتمدت على مراجعة نتائج 40 دراسة سابقة أجريت في دول مختلفة، وبلغ مجموع المشاركين في هذه الدراسات 135 مليون إنسان، وبحسب النتائج التي نشرتها مجلة "لانسيت" الطبية يؤدي تناول القدر الصحي من الألياف يومياً إلى خفض الوفاة المبكرة بسبب الأمراض المزمنة بنسبة تتراوح بين 15 و30 بالمائة، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وسرطان القولون بنسبة تتراوح بين 16 و24 بالمائة.

كما نصحت للحصول على الألياف المطلوبة تناول ما يلي من الأطعمة:

الحبوب الكاملة كالأرز البني والقمح الكامل (الخبز الأسمر)، والخضروات، والفواكه، والمكسرات، والبقول، والعدس، والحمّص، والبازلاء والفول.