طريقة عمل اللازنيا باللحمة المفرومة

اللازنيا هي أحد أنواع المكرونات والتي لها رواج كبير في جميع المتاجر، لذلك تبحث ربات المنازل عن طريقة عمل اللازنيا، وتحتوي على نسبة دهون معقولة ولازمة لإعطاء الجسم الطاقة اللازمة،وهي أحد أهم الأطباق الرئيسية في إيطاليا ولكنها لاقت رواجًا كبيرًا في مصر والعالم العربي، وهناك العديد من أنواع اللازنيا والتي تختلف باختلاف الحشو سواء أكان يتم حشو اللزانيا باللحم المفروم المتبل أو باستخدام حشوة الباذنجان أو حشوة السبانخ والجبن، وفي القادم سوف نشرح طريقة يهلة وبسيطة وسريعة لـ طريقة عمل اللازنيا باللحمة المفرومة 

اقرأ أيضًا... طريقة عمل صلصة بشاميل اللازانيا

المكونات 

-1/2 كيلو جرام من معكرونة اللزانيا.

-3/4 الكيلو من اللحم المفروم.

- عدد 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً.

- عدد 2 فص من الثوم المهروس.

- 1/4 كوب من الزبدة. 

-عدد 1 ملعقة كبيرة بقدونس.

- عدد 1 ملعقة كبيرة من الأوريجانو. 

-1/2 كيلو جرام من الطماطم.

-2 ملعقة كبيرة من الصلصة.

- رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الكمية. 

-2 ملعقة من البشاميل.

- عدد 4 ملاعق كبيرة من الطحين.

- عدد 2 كوب من الحليب السائل.

- عدد 1/2 كوب من جبنة موزاريلا.

- ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب حسب الكمية.

اقرأ أيضًا... طريقة عمل البشاميل الدايت بالشوربة

طريقة التحضير 

1- نقوم بإذابة الزبدة في وعاء على النار ويضاف إليها البصل ويقلب لمدة 8 دقائق . 

2- نقوم بإضافة اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلب مدة عشرة دقائق. 

3-نضيف البقدونس، والزعتر اليابس، والبندورة المقطعة، والملح، والفلفل، إلى مزيج اللحم ويقلّب، ثمّ يغطى المزيج

4- تحضر الباشميل، حيث توضع الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثمّ يوضع عليها الطحين ويقلب المزيج لمدّة سبع دقائق. 

5- يضاف الحليب السائل إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك لمنع تكتل الخليط.

6- نقوم بتتبيل الباشميل بالملح، والفلفل الأبيض، والقليل من جوزة الطيب.

7- نقوم بإضافة جبنة الموزاريلا المبشورة ويقلب قليلآ ثمّ يتم رفعه عن النار.

8-نقوم بسلق المكرونة لمدة خمس دقائق ثمّ تصفى وتغسل

9- في فرن متوسط الحرارة نضع درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة وحتى يصبح لونها ذهبي.

10- تقطع اللازانيا وتقدم ساخنة مع المشروبات الباردة، ويفضل أن يقدم معها المخللات.