المشرف العام على التحرير داليا عماد

طريقة عمل الحمص بالبيض

أهل مصر
اعلان

يعتبر الحمص من أهم النباتات من ناحية غذاء الجسم فهو يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالسرطان: فعلى الرغم من أن معظم الفواكه والخضراوات لا تحتوي على السيلينيوم، إلا أنه يوجد بكميات كبيرة من الحمص، كما يستخدم في تعزيز وظائف إنزيمات الكبد، وهو أيضًا يساعد على الوقاية من الالتهابات، ويبطئ معدل نمو الأورام السرطانية، ويحتوي الحمص على الفولات، التعزيز من صحة الجهاز الهضمي: حيث إن للألياف الموجودة في الحمص دوراً كبيراً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، إذ تساهم الألياف الذائبة في زيادة أعداد البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتمنع نمو البكتيريا الضارة، وتقي من الإصابة بالإمساك، كما يعتبر البيض من أهم المصادر الغذائة الغنية بمادة الكولين، التي تعتبر أحد المواد المهمّة التي تحتوي على سلسة من فيتامينات ب، ويستخدم في بناء أغشية الخلايا، ويمكن أن تكون إستيل العصبي الذي يساعد على إبقاء الجسم سليماً، بالإضافة إلى أنه يزيد من قوة الذاكرة التي يعتمد الإنسان عليها في حياته، ويبلغ مقدار الكولين في البيضة الواحد ما يقارب 100 ميلي جرام، وفيما يلي طريقة عمل الحمص بالبيض

اقرأ أيضًا... صورة "بيضة" تكسر الرقم التاريخي لعدد الإعجابات على "إنستجرام"

المكونات

- عدد 2 كوب حمص

- صلصه حسب الكمية

- عدد 4 حبات بيض

- عدد 1 بصلة متوسطة

- عدد 2 حبة فلفل اخضر 

- ملح وبهارات حسب الكمية 

طريقة التحضير 

1- ننقع الحمص ف ماء من3-5 ساعات عقب غسله جيدًا 

2- نقوم بتحضير قدر كبير ونقطع البصل قطع صغيرة ونضعه في الزيت لحين ما يتحول دهبي ونضع الفلفل بعد تقطيعه شرائح صغيرة.

3- نقوم بوضع الصلصة والملح والبهارات و مقدار صغير من الماء

4- بعد التسوية قليلا نضع البيض كل بيضه على ناحيه سليمه و من الممكن أن نرش عليه فلفل اسمر .

5- يتم تغطية القدر، و نخفض من الشعلة لحين النضج البيض 

6- يقدم الحمص بالبيض مع الأرز بالشعيرية

اعلان
عاجل
عاجل
الرئيس السيسي يتابع أعمال تطوير الطرق والمحاور بشرق القاهرة