طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة، وتختلف مذاقات البيتزا من بلد لأخر حسب نوع البهار المستخدم عليها أو صوص البيتزا نفسه، إلا أن طريقة عمل البيتزا على الطريقة الإيطالية هي الأمثل والأشهى.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

رغم وجود مطاعم عِدة متخصصة في طريقة عمل البيتزا على الطريقة الإيطالية، إلا أن كثير من ربات المنزل تفضل صنعها لضمان سلامتها، كما أن طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة في المنزل تكون أكثر نظافة ومكوناتها أكثر جودة.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

كي تحصلين على طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة تجنبي الخطوات الخاطئة التي قد تقومين بها أثناء تحضير البيتزا ، لذا نقدم لكِ طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة مثل الجاهزة تمامًا.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة نقدمها لكِ من خلال التقرير بخطوات سهلة وبسيطة وعلى قد إيدك.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة 

مكونات صلصة البيتزا 

احضري بصلة صغيرة مقطعة 

3 حبات طماطم 

2 ملعقة كبيرة كاتشاب 

فلفل رومي أحمر وأصفر وأخضر حسب رغبتك في التلوين 

2 ملعقة كبيرة زيت 

نصف ملعقة صغيرة سكر 

ورشة ملح وفلفل اسود

قومي بتقطيع البصلة في الزيت، ثم أضيفي الطماطم مع الفلفل الحلو أو الحار حسب رغبتك، ثم غطّي المزيج حتى تنضج مكوناته، بعدها أضيفي الملح، والفلفل الأسود، ورشة سكر والقليل من الكاتشاب . واتركي الخليط حتى يجف لأن استخدامه سائلا يفسد عمل البيتزا ويصعب نضوجها، أيضًا ضعي الصلصلة وهي باردة وليس ساخنة على العجينة. 

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة 

اقرأ أيضًا: 

طريقة عمل بيتزا التونة

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة 

أولاً العجين : 

نصف كيلو دقيق منخول جيدًا 

1 ملعقة كبيرة خميرة 

ملعقة صغيرة سكر 

250 مل ماء دافيء 

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي 

الحشو: 

فلفل رومي أحمر وأصفر وأخضر حسب رغبتك في التلوين

2 ملعقة صغيرة زعتر 

2 كوب جبن موزاريلا مبشورة 

250 جرام جبنة تشيدر مبشورة 

5 فصوص ثوم مفرومة 

لحمة مفرومة معصجة 

1 ملعقة كزبرة ناعمة حسب رغبتك

رشة ملح وفلفل أسود 

ربع كيلو زيتون اسود مفرع حلقات 

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة 

عمل العجين: 

أولاً: توضع جميع المقادير في العجان وتعجن لمدة 15 دقيقة على سرعة متوسطة وبعدها على سرعة عالية حتى تتماسك العجين وتكون قابلة للفرد، نضعه في وعاء لكي يخمر لمدة 10 دقائق. 

ثانيا: تُفرم الطماطم مع الفلفل الاخضر والبصل ويوضع في وعاء على النار مع 3 ملاعق الزيت ثم قلبيه ليذبل ثم ضعي الثوم، الزعتر والكزبرة مع تقليب الخليط ثم اضافة الماء حسب الرغبة وتغلق النار. 

نبدأ بفرد العجين على سطح مرشوش دقيق حتى لا يلصق به ، مع غرزها بالشوكة عدة مرات فى كل اتجاه حتى لا ترتفع، في الوقت نفسه جهزي الصينية وادهنيها بقليل من الزيت حتى لا يلصق بها العجين.

قومي بوضع الصلصة في منتصف العجين، وعليها الفلفل الألوان وقطع الطمام ويُفضل أن تكون غير طرية، والزعتر والجبن المبشور. 

ابدأي بوضع الجبن الشيدر المبشور مع اللحم المفروم المعصجة. 

  

ضعي الصينية في فرن تم تسخينه قبلها ربع ساعة، على درجة حرارة 200، وتابعيها حتى تنضج وتسيح الجبن.