طريقة عمل الطحينة لإعداد سلطة زي الحاتي

يرغب

الكثيرات من الفتيات معرفة طريقة عمل الطحينة لإعداد سلطة زي الحاتي بسبب ارتفاع أسعار الزيت

كما أن الكثير لا يفضل تناولها من المطاعم أو شراء الطحينة  المغلفة من المصانع الشهيرة، وتدخل الطحينة في

كثير من الوجبات لتميزها بنكهة لذيذة فتعتبر من أشهر المقبلات في الدول العربية، وهى مكونة من السمسم في الأساس، وبالتالى الطحينة غنية  بالكثير من الفيتامينات،

ولذلك  البحث لا يتوقف على طريقة عمل

الطحينة في المنزل، وهو ما نقدمه لكم في

هذا الموضو بخطوات بسيطة حتى يتمكن الجميع من إعداد الكثير من الأطباق وسلطة

الطحينة كما يريدون تناولها.

طريقة

عمل الطحينة  

 تحتاج طريقة عمل الطحينة لإعدادها  4 مكونات أساسية  لتتمكنن من تحضيرها بشكل صحيح والتمتع بمذاقها

الطيب، وكيفية تحضيرها من الأمور السهلة على ربات المنزل.

 المكوناتالطحينة 250 جرام من السمسم المحمص. 125 جرام من دقيق القمح.ربع ملعقة صغيرة من الملح. 125 مل من زيت الذرة.

خطوات تحضير الطحينة في المنزل  - تنقية الشوائب الموجودة في السمسم، ثم وضعه في مقلاة على نار متوسطة درجات الحرارة- تقليب السمسم،  وعدم استخدام الزيت نهائياً في هذه المرحلة.-  عند تغيير لونه  نطفئ النار ونتركه حتى يبرد.- نضع السمسم المحمص في المطحنة لطحنه في الخلاط- يصبح السمسم ناعماً  كالبودرة، ثم وضعه وعاء عميق.- إضافة الدقيق إلى وعاء السمسم المطحون، مع التقليب للتجانس- نضع السمسم مع الدقيق مرة أخرى في الخلاط، وبعدها إضافة كلاً من: الملح، وزيت الذرة؛ ولكن بالتدريج وهنا يجب أن نخفق باستمرار بسرعة عالية،  مع الخفق باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي. - وبعد الخفق الجيد للمزيج ستتكون الطحينة.-  فى حال  القوام الجامد يمكن التخفيف بإضافة زيت الذرة تحصلون على القوام المناسب

 طريقة عمل سلطة الطحينة إليكم طريقة عمل سلطة الطحينة من خلال  برنامج على قد الإيد للشيف نجلاء الشرشابي على النحو التالي:

 ويمكنكم متابعة  "أهل مصر" للحصول على طريقة عمل الكثير من الوصفات والأكلات مثلما وضحنا طريقة عمل الطحينة لإعداد سلطة زي الحاتي.