طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج في الفرن على الطريقة المصرية بخطوات سهلة مبسطة، فيعتبرا الدجاج والبطاطس من أكثر الأكلات التي يكثر طرق طهيها، حيث يعتبرا البطاطس الدجاج من أسهل الطرق التي يمكن طهيها، بالإضافة الى أن لهما العديد من الوصفات السهلة اللذيذة، كما أن الدجاج والبطاطس لا غنى عنهما في أي بيت مصر، فلا تجد بيت يخلو منها، لذا نقدم طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج في الفرن على الطريقة المصرية عبر السطور القادمة لقراء موقع "أهل مصر" الأعزاء.
مقادير صينية بطاطس بالدجاج
دجاجة (1200 جم) مقطعة 4 قطع.
½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
5 فصوص ثوم مهروسة.
بصلة متوسطة مقطعة 4 قطع.
2 فص ثوم كبير.
2 ورقة لورا.
3 حبات حبهان.
3 حبات قرنفل.
2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج
نضع كمية من الماء، ثم أضيفي إليها الحبهان والقرنفل واللورا والبصل المقطع وفصوص الثوم والملح والفلفل الأسود، ونقلب جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي، أضيفي الدجاج، ثم نترك الدجاج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج، نضع طبقة من حلقات البطاطس في صينية فرن، ثم نصف كية البصل المفروم والثوم المهروس، ثم حلقات بطاطس، ونوزع باقي البصل والثوم المفروم، ثم حلقات بطاطس.
ونضع مرق الدجاج حت يغطي البطاطس، ثم نضع الدجاج فوق البطاطس، ونضع الصينية على نار متوسطة، حتى تغلي البطاطس، ثم نتركها تغلي على النار لمدة 5 دقائق، ونقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نقوم بتغطية الصينية بورق القصدير، ثم نضعها في الفرن لمدة 60 – 90 دقيقة، حتى تنضج البطاطس تمامًا، نضع الدجاج فوق البطاطس، وندهنه بالصلصة، ثم نضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى يحمر الوجه.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
