طريقة عمل عجينة الحواوشي نقدمها لكِ سيدتي بخطوات بسيطة، وكثير من ربات المنزل يحرصن على تقديم أكلة الحواوشي مصنوعة في المنزل لضمان جودة مكوناتها وسلامتها من أي ملوثات. لذا نعرض خلال موقعنا طريقة عمل عجينة الحواوشي وهي المرحلة الأهم في عمل حواوشي شهي ولذيذ.
طريقة عمل عجينة الحواوشي
يعد الحواوشي أكلة مصرية شهيرة تتميز مصر بصنع عجينتها، وهي عجين محشو لحم مفروم تم تعصيجها بإضافات ونكهات مميزة، وطريقة عمل عجينة الحواوشي بسيطة تستغرق منكِ فقط ساعة ونصف على الأكثر.
مكونات طريقة عمل عجينة الحواوشي
هذه المكونات التي نعرضها لكِ قبل البدء في خطوات طريقة عمل عجينة الحواوشي، تكفي 8 أشخاص ولا تستغرق إلا ساعة ونصف فقط.
3 كوب ماء دافيء .
3 كوب دقيق منخول.
ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة كبيرة سكر.
ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
ربع كوب زيت ذرة.
مكونات حشو طريقة عمل عجينة الحواوشي
نصف كيلو لحم مفروم.
2 حبة بصلة كبيرة.
2 حبات طماطم.
3 فصوص ثوم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة شطة.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 قرون فلفل حار.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
خطوات طريقة عمل عجينة الحواوشي
قومي بعجن الدقيق والماء والملح والسكر والخميرة، أي جميع مكونات العجين واتركيه 10 دقائق حتى يتخمّر.
قطعي البصل أو افرميه بحيث يكون ناعم، وضعي الملح والفلفل وقلبيهم جيدًا، ثم قطعي البقدونس والطماطم وضعيها فوق خليط اللحم وقلبي مرة أخرى.
احضري العجينة بعد تخمرها، ورشي الرخامة دقيق حتى لا يلتصق بها العجين، ثم نقطع العجين كرات متساوية، مع تسوية كل واحدة على شكل رغيف.
احضري صينية للشوى، وضعي العجين به وفوق كل عجينة نضع طبقة اللحم مع ترك مساحات على أطراف العجينة بعدها نضع فوقها قطعة أخرة من العجين بحجم القطعة الأولى، ثم نضغطها.
نغلق أطراف العجين ونشدها لأعلى ونقفلها جيدا، ثم نضع كل القطع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية، حتى تنضج، ثم قدميه الحواوشي ساخن مع سلطة الطحين أو سلطة خضراء متكاملة. طريقة عمل عجينة الحواوشي
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
