طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالأرز

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالأرز تعتبر من أسهل طرق الطعام التي يمكن طهيها، على الرغم من المقلوبة لها عدة طرق، لكن تعتبر أشهرهم هي مقلوبة الباذنجان، لذلك تجد معظم ربات البيوت المنزلية يطهو مقلوبة الباذنجان فضلا عن باقي أنواع المقلوبة نظرا لسهوله طهيها، ونظرا أيضا لتكلفتها البسيطة، مقارنة بالأسعار المتداولة، لذا يقدم موقع أهل مصر لقراءه الأعزاء طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالأرز بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك عبر السطور القادمة.

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالأرز

مقادير مقلوبة الباذنجان

أولا مقادير اللحمة: ملعقة زبدة، بصلة مفرومة، ½ كيلو لحم مفروم، ملعقة صغيرة فلفل، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة قرفة.

ثانيا مقادير المقلوبة: ½ كيلو باذنجان 2 كوب أرز بسمتي "أو أرز عادي"، ملعقة صغيرة فلفل، ملعقة صغيرة بهارات لحم، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة قرفة على الباذنجان ، 3 أكواب مرقة لوز مقشر للتزيين.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكفتة بالطريقة الإيطالية

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالأرز

نضع الطاسة على النار، ثم نضع الزبدة والبصل واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والقرفة، ونقوم بتقليب اللحم المفروم حتى ينضج، ثم نقوم بقلي الباذنجان في الزيت، ثم نخرجه ونضعه على الورق مناديل مطبخ، ثم نضع في إناء آخر الباذنجان ثم اللحم المفروم ثم الأرز البسمتي، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والقرفة وبهارات اللحم والمرقة، ونقلب الأرز مع المرقة جيدا، ونضع الإناء على النار حتى ينضج الأرز، ثم نقلبه في طبق كبير، ونقوم بتزيين وجه المقلوبة باللحم المفروم واللوز المقشر، ثم نضعها في طبق التقديم.