يعتبر الكشري من أشهى الأكلات المصرية، كما يعتبر من أفضل الأكلات الشعبية التي يعشقها المصريون، وتجد محلات الكشري الأكثر انتشارا في المجمتع المصري، نظرا لما يحظي به الكشري من شعبية كبير لدى جموع المصريين، ولكن يستسهل معظم المصريين ويقوم بشراءه جاهز من المحلات، لذا يقدم موقع "أهل مصر" لقراءه الأعزاء طريقة عمل الكشري المصري بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير الكشري
كوب مكرونة صغيرة.
كوب مكرونة اسباجتي.
كوب أرز مغسول.
كوب وربع من الماء المغلي.
ورق لورا. فص ثوم .
كوب عدس.
مقادير صلصة الكشري
بصلة مقطعة شرائح.
2 ملعقة صلصة طماطم.
4 طماطم مفرومة.
ملعقة كمون.
ملعقة زيت.
ملح وفلفل.
مقادير البصل
3 حبات بصل مقطع لشرائح رفيعة.
2 ملعقة زيت.
مقادير الدقة
4 فصوص ثوم مفروم.
3 حبات ليمون مصفى.
ملعقة كمون.
½ كوب ماء.
ملح وفلفل.
طريقة عمل الكشري المصري
في حلة على النار، ضعي الزيت والأرز وأضيفي الماء، ثم قلبيه واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة. ضعي العدس في حلة على النار، ثم أضيفي الماء، ثم فص الثوم وورق اللورا واتركيه على النار حتى ينضج. ضعي الماء على النار واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج. لعمل الصلصة، في طاسة على النار ضعي الزيت وأضيفي البصل والثوم، ثم الصلصة والطماطم المفرومة وكوب ماء وملح وفلفل، وقلبي المكونات على النار واتركيها حتى تنضج. لعمل البصل، في طاسة على النار ضعي شرائح البصل، وأضيفي إليها الزيت واستمري في التقليب حتى تأخذ اللون الذهبي. لعمل الدقة، ضعي الثوم والكمون على عصير الليمون وقلبي جيدًا، ثم أضيفيه على الماء وقلبي مرة أخرى.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
