طريقة عمل فيليه السمك بالأرز البسمتي

طريقة عمل السمك فيليه بالأرز البسمتي يقدمها موقع "أهل مصر" لقراءه الأعزاء بطريقة سهلة وبسيطة، حيث يعتبر السمك من أشهى المأكولات، وخاصة السمك الفيليه، نظرا لخلوه من الشوك، فيعتبر من أسهل أنوع السمك في الطهي وفي التناول، لذا تجد العديد من ربات البيوت يقومن بطهي السمك الفيلية لما يتمتع به من طعم شهي وسهولة في الطهي، وإليكم الطريقة.

طريقة عمل السمك فيليه بالأرز البسمتي

مقادير السمك بالأرز البسمتي

كيلو سمك (1000 جم) فيليه مقطع شرائح كبيرة.

2 كوب (400 جم) أرز بسمتي.

½ ملعقة (5 جم) كزبرة مطحونة.

ملح وفلفل وكمون (حسب الرغبة).

½ ملعقة (5 جم) قرفة ناعمة.

2 بصلة مقطعة شرائح.

3 أكواب (750 مل) ماء.

كوب (250 مل) مرق.

3 ملاعق (45 مل) زيت.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كيك السينابون في المنزل.. تعرفي عليها من هنا

طريقة عمل فيليه السمك بالأرز البسمتي 

نقوم أولا بتتبيل قطع الفيليه بالتوابل والملح والفلفل، ثم نتركها في التتبيلة، ثم نضع الأرز على النار بعد غسله جيدًا، ونضيف إليه الماء والمرق والملح حتى ينضج نصف نضج ثم نرفعه قليلا عن النار، ثم نقوم بقلي قطع السمك في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم نتركها جانبًا، ثم نحمر شرائح البصل في الإناء نفسه حتى يحصل على اللون الذهبي. ونضع قطع الفيليه في طبق التقديم، وبجانبها كمية من الأرز مغطاة بشرائح البصل.