طريقة عمل الجبن في المنزل

يعتبر الجبن من الأكلات التي لا غنى عنها في معظم البيوت المصرية، سواء في الفطور أو في العشاء، فيعتبر من الوجبات الأساسية لدى معظم المصريين هو الجبن، خاصة الجبن الفلاحي، لذا ييبحث العديد من المصريين عن طريق عمل الجبن في المنزل، فيعد الجبن من الوجبات التي لا غنى عنها، لذا يقدم موقع "أهل مصر" لقراءه الأعزاء طريقة عمل الجبن في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير عمل الجبن في المنزل 

5 لتر لبن كامل الدسم.

1/2 كوب خل.

ملعقه كبيرة ملح.

حبة بركة.

طريقة عمل الجبن في المنزل

نقوم بتسخين اللبن في إناء عميق وذو قاعدة سميكة على نار متوسطة إلى أن يغلي، نبعده قليلا عن النار، ثم نضيف الخل مباشرة ونقلبهم معا، ثم نترك اللبن بضع دقائق، ستري ،ن اللبن بدأ بالتكتل و تكون سائل شفاف، نقوم بتصفية السائل قدر الإمكان من الإناء ثم نضع الخليط في كيس من الشاش، ثم نقوم بإضافة الملح وحبة البركة ونقوم بالتقليب مرة أخرى إلى أن يختلط مع الملح جيدا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كيك السينابون في المنزل.. تعرفي عليها من هنا

ثم نقوم بالضغط جيدا على الخليط ليتجمع في أسفل الكيس، ونقوم بوضع الخليط في مصفاة بلاستيكة ذات ثقوب واسعة فوق طبق عميق، ونضع طبق زجاجي فوق الكيس ثم نقوم بوضع جسم ثقيل، ونترك الجبن يتصفى 4-5 ساعات في مكان بارد، نتخلص من الماء المتصفي في الطبق من وقت لاخر، ثم نخرج الجبن من الكيس، نقطع الجنب إلى شرائح.

ملحوظة هامة: كلما طالت مدة ترك الجبن تحت الثقل كلما حصلنا على جبن متماسك أكثر.