طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم على طريقة تكا بخطوات سهلة وبسيطة، حيث يعتبر الأرز البسمتي من أشهى الشعبية في المجتمع المصري، حيث نجد أن الرز البسمتي لا غنى عنه في أي بيت مصري نظرا لما يتمتع به من مذاق مميز، بالإضافة إلى أنه من ألذ الأطباق وأكثرها ميزة، وتتعدد طرق طهي الأرز البمستي بأكثر من طريقة، ونقدم هنا طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم، عبرالسطور القادمة لقراء موقع "أهل مصر" الأعزاء

مقادير عمل الأرز البسمتي بالكركم

3 أكواب (600 جم) أرز بسمتي.

3 أكواب (750 جم) مرق بصلة مبشورة.

ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مفروم.

⅓كوب (83.3 مل) زيت ذرة.

ملعقة صغيرة (5 جم) كركم.

ثمرة فلفل حار مجففة.

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أبيض.

ملعقة صغيرة (5 جم) ملح.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالكركم

نقوم بنقع الأرز لمدة ساعة، ثم نشوح البصل في الزيت، ثم نضع الثوم والفلفل الحار، بعد دقيقة، ونضيف التوابل كلها، وبعد تقليبة واحدة نضع المرق، بعد الغليان، ثم نضع الأرز واتركيه يغلي، ثم نقوم بتهدية النار إلى أقل درجة.

بعد خمس دقائق، نكشف الإناء ونقلب مرة أخرى تقليبة جيدة، ثم نتركه حتى ينضج مع المراقبة إذا احتاج بعض الماء أو المرق، من الممكن أن نقدم معه الدجاج أو اللحم أو الجمبري والخضار السوتيه، واختيارك من سلطة الطماطم الحارة أو سلطة الزبادي أو الثومية.