طريقة عمل السمبوسة باللحمة في المنزل

طريقة عمل السبموسة باللحمة على الطريقة المصرية بخطوات سهلة مبسطة، فيعتبرا السبموسة باللحمة من أكثر الأكلات التي يكثر طرق طهيها، حيث يعتبر السبموسة باللحمة والخضروات من أسهل الطرق التي يمكن طهيها، بالإضافة الى أن لهما العديد من الوصفات السهلة اللذيذة، لذا نقدم طريقة عمل السبموسة باللحمة على الطريقة المصرية عبر السطور القادمة لقراء موقع "أهل مصر" الأعزاء.

- 1 صدر لحمةة (مقطع مكعبات)

- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي

- ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- نصف ملعقة صغيرة بابريكا

- ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

- نصف كوب من الماء

- ملعقة كبيرة طحين

- عبوة عجينة سمبوسة (جاهزة)

- كمية كبيرة من الزيت النباتي (للقلي)

1. نتبل صدر اللحمة المقطع في إناء باللبن الزبادي، وصلصة الطماطم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأحمر البودرة، ونتركه في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.

2. نقوم بتسخين زيت الزيتون في طاسة ونراعى عدم ملاصقتها للنار، ثم نضيف خليط اللحمة المتبل مع التتبيلة، ونقوم بتركه على النار حتى يغلي ويتسبك، ثم نضيف بهرسه بالفلفل الأسود، والبهار المشكل، ونقلبه جيدا حتى التأكد من النضوج.

3. نخلط الطحين مع الماء في إناء آخر، ونتركه قليلا.

4. نحشي عجينة السمبوسة الجاهزة بحشوة لحمة تكا، وادهني طرف كل حبة بخليط الماء والطحين، وأغلقي حبات السمبوسة على شكل مثلثات.

5. نوزع حبات السمبوسة الجاهزة بأكياس التفريز وضعيها في (البراد) الفريزر لحين الرغبة في تجهيزها.

6. عند الرغبة بتجهيز السمبوسة، أخرجي أكياس السمبوسة من الفريزر قبل بساعتين من بدء القلي، وسخني زيت غزير للقلي، واقليها على الجهتين حتى يتحول لونها للذهبي، وقدميها ساخنة.