تعرفى على طريقة عمل سبرنج رولز بالسمك

كتب :

يعد سبرنج رولز بالسمك من المقبلات اللذيذة التى يمكنك تقديمها وإعدادها على مائدة الطعام، نقدم لكم طريقة عمل سبرنج رولز بالسمك بطريقة بسيطة وسهلة.

المقادير

1 باكيت عجينة صينية

400 جرام فيليه سمك

4 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس

1 حبة متوسطة بصل مفروم

1.5 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1 حبة كبيرة بيض

1/4 كوب نشا

خليط اللصق 

1 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير

- في وعاء محضرة الطعام، ثبتي الشفرة الفولاذية، ضعي السمك، الثوم، الزنجبيل، البصل، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، البيض والنشا، شغلي على سرعة متوسطة لبضع ثواني لتختلط المكونات وتصبح كالمعجون

- في طبق ضعي خليط السمك

-خليط اللصق: في طبق صغير او كوب مكيال ضعي البيض والماء، باستعمال فرشاة صغيرة قلبي ليختلط البيض

- ضعي قطعة من ورق الزبدة على الطاولة، ضعي قطعة من العجينة امامك بحيث تكون زاوية العجينة اتجاهك

- باستعمال الفرشاة امسحي العجينة بخليط اللصق

- باستعمال ملعقة صغيرة بعض الحشو في الوسط اقفلي الجانبين على الحشو، اقفلي الطرفين فوق بعض ثم لفيها لتصبح رول

-انثري بعض الدقيق على الرول ليساعد على ان يكون مقرمش

- في مقلاة عميقة سخني الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا

- اسقطي بضع قطع سبرينغ رولز في الزيت، باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي باستمرار الى ان تصبح ذهبية اللون

- انقليها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض

- ضعي سبريغ رولز في طبق التقديم وقدميها ساخنة

إقرأ أيضاً
WhatsApp
Telegram
إقرأ أيضاً