عجة الخضروات بالجبن من المأكولات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الأنسان، فيمكنك تقديمه على مائدة الإفطار، لذا نقدم لكم طريقة عمل عجة الخضروات بالجبن من مطبخ الشيف منال العالم.
المقادير:
2 حبة متوسطة كوسا مبروشة
2 حبة متوسطة جزر مبروش
1 حبة متوسطة بطاطس مهروس
1 قرن صغير فلفل حار مفروم
1/2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
1/2 كوب جبن كريمي مقطع مكعبات
8 حبة كبيرة بيض
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
طريقة التحضير
-ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
-أحضري طبق فرن مقاس ١٠ بوصة. إدهني الطبق بالسمن.
-في مقلاة واسعة ضعي الكوسا، الجزر، البطاطس، الفلفل الحار والفلفل الحلو. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات إلى أن تتحمص. ضعي الخضروات في طبق الفرن.
-وزعي قطع الجبن على الخضروات.
-في طبق عميق ضعي البيض، الماء، الملح والبهار. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض لمدة ٢ دقيقة.
أسكبي البيض على الخضروات والجبن. أنثري الزعتر.
ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج العجة وتتحمص.