محتارة تطبخي ايه لأطفالك؟.. مكرونة بالخضار والزعفران.. ولا أروع (فيديو)

عرضت الشيف زينب مصطفى، طريقة عمل المكرونة بالخضار المشكل والزعفران للأطفال، مبينة المقادير كالآتي: "مكرونة قواقع مسلوقة، 2 بصلة مفرومة، 2 طماطم مبشورة بدون قشر، 4 فص ثوم، 4 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة، ملح، فلفل أسود، رشة كزبرة ناشفة، توابل لحوم، بابريكا، جنزبيل، كركم زعفران، ملعقة صغيرة سمن مغربي"، وللتزيين "ورق بقدونس، 10 حبات طماطم شيري،3 حبات جزر مسلوق، 3 حبات كوسة مسلوقة، 2 حبة بطاطس مسلوقة."

وأوضحت مصطفى، خلال تقديمها لحلقتها ببرنامج "بالصحة والراحة"، المعروض عبر فضائية "cbcسفرة"، طريقة تحضير المكرونة على النحو التالي:

وضع البصلة المفرومة في إناء على النار مع إضافة القليل من الزيت والفلفل البابريكا الأحمر والزعفران والجنزبيل والثوم المفروم والبقدونس والكركم ورشة من الكزبرة الناشفة مع التقليب جيدًا حتى يتم تشويحه قليلًا.

إضافة المكرونة المسلوقة على الصوص مع التقليب الجيد.

وضع الكوسة والجزر والبطاطس والطماطم على المكرونة مع التقليب الجيد حتى تكون جاهزة للتقديم.