يعد الباتيه من أشهر أنواع المخبوزات ملفوفة الشكل، وهو منتشر صنعه في أغلب بلدان العالم، يقدم فيها بجانب الأطباق الرئيسية محشو بمختلف أنواع الحشو من الجبن للحوم.
وفي مصر بعتبر الباتيه وجبة إفطار خفيفة يتم تناولها مع الشاي وطريقة عمل الباتيه سهلة ولا تتطلب منكِ مجهود كبير. لذا نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل الباتيه بالجبنة بدلا من شراءه جاهز بخطوات بسيطة.
طريقة عمل الباتيه بحشو الجبنة
طريقة عمل الباتيه بحشو الجبنة
المكونات:
2 كوب ونصف دقيق أبيض.
ربع كوب زبدة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف كوب زيت نباتي.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب حليب سائل.
خلطة الوجه للمعان الباتيه:
عبارة عن بيضة، ملعقة خل صغيرة، سمسم
طريقة عمل الباتيه بحشو الجبنة
الخطوات:
في البداية نحضر قدر على النار ونضع به كلا من الزيت، والزبدة، والملح، والفلفل الأسود، والحليب، ونتركه يسخن.
نضع الدقيق في وعاء ونضيف له المزيج السابق ساخنا، بالتدريج مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام ونقطعها قطع مكورة.
نفرد كل كرة قليلا ونضع حشو الجبنة حسب النوع الذي ترغبيه.
نضغط على طرف العجينة بالشوكة كي لا تخرج الحشوة منها أثناء الخبز.
نخفق البيضة مع الخل وندهن وجه الباتيه ثم نرش السمسم وندخله الفرن في صينية لمدة ربع ساعة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
