«الرنجة والفسيخ».. كل واعرف الفوائد والأضرار

يتميز عيد الفطر المبارك بتناول الأسماك المملحة مثل «الرنجة، الملوحة، الفسيخ، السردين» شأنه شأن عيد الربيع، وبالرغم من ميل معظم الناس في تناولها ومذاقها المتميز، إلا أن لها أضرار وخيمة عند الإفراط في تناولها، حيث أنها تتسبب في حدوث العديد من المشاكل الصحية من أهمها «إرتفاع ضغط الدم، المغص، إسهال، وفي بعض الوقت تؤدي إلى التسمم».

ولكن كل ما سبق لا يعني أنها تخلو من الفوائد، فنجد أن كل ما يتناوله الإنسان به فائدة وإن كانت أضراره أضعاف نفعه، فيما يلي نعرض فوائد وأضرار الأسماك المملحة والمدخنة:

أولًا الفوائد الصحية للأسماك المملحة:

1- تحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3 وهو أحد الأحماض الدهنية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية.

2- أهم مصادر البروتين الحيواني.

ثانيًا الأضرار الصحية للأسماك المملحة:

1- احتمالية وجود بعض من أخطر أنواع البكتيريا والطفيليات في بعض أنواع الأسماك المملحة والمدخنة والتي تنتقل للأسماك أثناء عملية التمليح والتدخين والتي تفرز نوع خطير من السموم يؤثر على الجهاز العصبي ويؤدي في حالات الإصابة الشديدة إلى الوفاة

2- حدوث نوبات شديدة من الإسهال تستمر من يوم إلى 3 أيام وتكون مصحوبة بضيق في التنفس مع الشعور بتقلصات في المعدة والأمعاء، وجفاف في الفم.

3- ارتفاع ضغط الدم بصورة خطيرة وخاصةً على مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم ومرضى اختلال وظائف الكلى.

وينصح بعد تناول الأسماك المملحة تناول الأطعمة الغنية البوتاسيوم كالبقدونس والموز والذي يساعد على إخراج الملح الزائد من الجسم. كما يمكن تناول بعض المشروبات العشبية التي تساعد على تطهير المعدة كالنعناع، والشاي الأخضر والقرفة.

إذا لاحظت أحد الأعراض السابق ذكرها بعد تناول الأسماك المملحة يجب استشارة طبيب فورًا.