يحظى الجمبري بشعبية كبيرة عند الأسر التي تفضل المأكولات البحرية، وذلك نظرًا لأنه لذيذ المذاق وسهل التحضير، وهنا نقدم لك طريقة عمل الجمبري الحار بالكاري نقلًا عن موقع Boldsky.
المكوناتمقدار ما يناسبك من الجمبري
600 جرام من مسحوق الفلفل الأحمر
2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
½ ملعقة صغيرة زيت
5 ملاعق كبيرة مسحوق بذور الكزبرة
1½ ملعقة كبيرة ملح حسب الطلب
½ ملعقة كبيرة بصل
½ ماعقة كبيرةمن الثوم المفروم
1 ملعقة كبيرة من مسحوق أوراق الكاري
½ كوب من الماء
طريقة العملخذى وعاء متوسط الحجم وضيفى الجمبرى والملح ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكزبرة ومسحوق الكركم والزنجبيل معجون الثوم ثم تٌقلب جميع المكونات جيدًا واتركيها لمدة 10 دقائق.
وبعد ذلك ضعى المقلاة على النار حتى يسخن الزيت الموضٌوع بها ويضاف إليه البصل ويقلى لجعلها ذهبية اللون.. الآن قومى بإضافة الجمبرى المتبل وأقليها جيداً ولا تنس أن تضيف أوراق الكاري بعد ذلك ضيفى كمية قليلة من الماء وغطي غطاء المقلاة واتركيها تطهى لمدة 5-8 دقائق، ثم قومى بإزالة الغطاء وتحريك الجمبرى مرة أخرى حتى يتم قليها جيدًا. يمكنك إضافة القليل من الزيت إذا كنت تعتقدى أنه يزداد جفافًا، وحينها سيكون الجمبري الحار جاهز للتقديم يُضاف فقط عصير الليمون وبعض أوراق الكزبرة
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
