تُعد أطباق الدجاج بمختلف أنواعها وطريقة طهيها من الأكلات المُفضلة لدى الأشخاص حول العالم، ويتفنن كل مطبخ في طريقة صنعها، باستخدام توابل مختلفة نن بلد لآخر، ومع تطور أنواع الخلطات والتتبيلات تتفنن ربات البيت في طُرق عمل أصناف الدجاج، ومن خلال التقرير نقدم لكِ طريقة عمل بسيطة وسهلة جربيها، وهي تقطيع الدجاج واعداده بخلطة الباربكيو.
طريقة عمل الفراخ بالباربكيو
نقدم لكِ سيدتي وصفة شهية لطريقة عمل الفراخ بالباربكيو وهي نوع من الخلطات والتوابل يمكن استخدامها مع الأكلات عبارة عن صوص أو استخدامها جافة.
طريقة عمل الفراخ بالباربكيو
المكونات:
1/2 كيلو صدور فراخ.
قرن فلفل حار.
مكرونة يفضل تكون حلزونية.
1/2 كوب جبنة شيدر.
جبنة الكريمة.
صوص باربكيو.
5 ملاعق صغيرة خل أبيض.
ملعقة زيت.
ملعقة زبدة.
ملح و فلفل أسود.
زعتر.
طريقة عمل الفراخ بالباربكيو
الخطوات:
أولا نقوم بغسل وتجفيف الفراخ جيدًا، ثم نحضر وعاء كبير نضع فيه كمية من الماء المملح ليغلى على النار.
نضع الفراخ على لوح التقطيع، ويتم تغطيتها بغلاف بلاستيكى، ويتم فردها باستخدام مطرقة صغيرة حتى يصبح سمكها 1/2 بوصة.
يتم تسخين الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونضع فيها الفراخ ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود، ونطهيها حتى يختفى اللون الوردى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
يتم سلق المكرونة بالطريقة العادية، ثم أضف الجبنة الشيدر والكريمى والزبدة، وقليل من الفلفل الحار "حسب الذوق" إلى الوعاء مع المكرونة، وتقلب جيدًا حتى تتكون صلصة سميكة وكريمة، ثم يتم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود
فى النهاية نضيف صوص الباربكيو والخل، والكثير من الفلفل الحار المتبقى، وعلى نار هادئة نضع الدجاج مع الصلصة حتى تتكون صلصة لزجة، ويتم وضعها فى أطباق التقديم مع تزيينها بالجبن والزعتر.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
